คัพเค้กนมสด

 

 

คัพเค้กนมสด

 

 

 

 

ส่วนผสม

 

1.แป้งเค้ก                    100    กรัม
2.นมผง                           2     ชต.
3.ผงฟู                          1/2     ช้อนชา
4.น้ำตาล                    80-85   กรัม (อย่ามากกว่านี้เลยนะค่ะ อาจจะหวานเกิ๊น...)
5.นมข้นจืด                     40    ml.
6.นมสด                          40    ml.
7.เกลือ                          1/4    ช้อนชา
8.ไข่ไก่                             3    ฟอง
9.วนิลา                             1    ช้อนชา
10.น้ำมัน(คาโนล่า)         70    ml.
11.SP                              10    กรัม

 

 

 

วิธีทำ

 

1. จัดการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถ ....ยกเว้นน้ำมันพืช 

 

 

 

2. เอา Sp ป้ายที่หัวตะกร้อแล้วเอาตะกร้อคนๆ ให้ Sp กระจายตัว  จับเวลาตีด้วยความเร็วสูง 7 นาที

 

 

 

3. คอยปาดอ่างเป็นระยะ ... จนส่วนผสมข้นขาว
    ปรับเป้นความเร็วต่ำ ทยอยใส่น้ำมันลงเป้นสาย โดยใช้เวลารวม 3 นาที

 

 

 

 

 

 

4. ครบ 3 นาทีแล้ว ใส่กลิ่น  ตีความเร็วสูงต่ออีก 20 วินาที เราก็จะได้เค้กนมสดที่พร้อมสำหรับการอบแล้ว

5. อบเค้กนมสดนี่อาจจะใช้เวลามากกว่าสปันจ์ธรรมดานิดนะค่ะ เพราะมีนมเป็นส่วนผสม เอ๊ะเกี่ยวกันไหม
เพราะคัพเค้กนี่หนิงอบไฟ 180 องศาซี ไฟบน-ล่าง  14 นาที ก่อนหมดเวลา 2 นาที เปิดพัดลมเร่งให้หน้าแห้ง