เค้กกล้วยหอม

 

 

ส่วนผสม

.

1.กล้วยหอมสุกงอม น้ำหนักไม่รวมเปลือก 300 กรัม
2.กลิ่นวานิลาบัตเตอร์       1    ช้อนชา
3.แป้งเอนกประสงค์      200    กรัม
4.ผงฟู                              1    ช้อนชา
5.เบกกิ้งโซดา              1/2    ช้อนชา
6.ไข่ไก่ขนาดใหญ่           2    ฟอง
7.น้ำตาลทราย             110    กรัม
8.น้ำมันพืช                     80    กรัม
9.เกลือป่น                     1/4    ช้อนชา


วิธีทำ

.

- อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
- ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา รวมกัน พักไว้

 

- บดกล้วยหอมกับวานิลา รวมกัน

 



 

 

- ตีผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเกลือป่น ด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 3 นาที

 



- จนไข่ฟูและมีลักษณะค่อนข้างข้น (มองเห็นมั้ยว่าฟูข้น ^^)



- ใส่กล้วยบดลงไปตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันดีกับส่วนผสมไข่

- ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที หรือพอส่วนผสมเข้ากันดีก็หยุด

- จากนั้นก็ใช้ไม้พายกวาดไปที่ก้นและขอบอ่างเพื่อความแน่ใจว่าไม่มีเศษแป้งนอนอยู่ก้นอ่าง

- เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้

- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาที